स्वादिष्ट टेओच्यू बीफ़ बॉल्स कैसे बनाएं

स्वादिष्ट टेओच्यू बीफ़ बॉल्स कैसे बनाएं

चाओझोउ बीफ बॉल्स गुआंग्डोंग के चाओशान क्षेत्र में एक पारंपरिक व्यंजन है और अपनी चबाने योग्य, रसदार और चबाने योग्य बनावट के लिए प्रसिद्ध है। हाल के वर्षों में, खाद्य ब्लॉगर्स के प्रचार और सोशल मीडिया के प्रसार के साथ, टीओच्यू बीफ बॉल्स की तैयारी विधि एक गर्म विषय बन गई है। यह लेख आपको चाओझोउ बीफ बॉल्स बनाने की तकनीक का विस्तृत परिचय देने और संदर्भ के लिए संरचित डेटा संलग्न करने के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म सामग्री को संयोजित करेगा।

1. चाओझोउ बीफ बॉल्स बनाने के मुख्य बिंदु

1.सामग्री चयन की कुंजी: 3:7 के वसा-से-दुबले अनुपात के साथ ताजा बीफ़ शैंक मांस चुनें। इससे बीफ़ बॉल्स न तो ज़्यादा मसालेदार होंगी और न ही ज़्यादा चिपचिपी.

2.पिटाई शिल्प: पारंपरिक टेओच्यू बीफ़ बॉल्स को कम से कम 30 मिनट तक हाथ से पीटना पड़ता है जब तक कि मांस चिपचिपा न हो जाए। आधुनिक परिवार इसके स्थान पर खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन समय और तापमान को नियंत्रित करने पर ध्यान देना चाहिए।

3.मसाला युक्तियाँ: मूल नमक, चीनी और काली मिर्च के अलावा, थोड़ी मात्रा में मछली सॉस और बर्फ का पानी मिलाने से स्वाद और लचीलापन बढ़ सकता है।

2. इंटरनेट पर सबसे लोकप्रिय चाओझोउ बीफ बॉल्स को पकाने के तरीकों की तुलना

3. विस्तृत चरण-दर-चरण दृष्टिकोण

1.तैयारी: गोमांस को धोएं, छोटे टुकड़ों में काटें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। बर्फ, मसाला और उपकरण तैयार रखें।

2.कीमा बनाया हुआ मांस मारो: बीफ को पीटकर प्यूरी बनाने के लिए चाकू या फूड प्रोसेसर के पिछले हिस्से का उपयोग करें। तापमान कम रखने के लिए बैचों में बर्फ का पानी डालें।

3.सीज़न करें और हिलाएँ: नमक, चीनी, काली मिर्च, मछली सॉस और अन्य मसाला डालें, जिलेटिन बनने तक दक्षिणावर्त हिलाएँ।

4.आकार देना और पकाना: कीमा को मीटबॉल में निचोड़ने के लिए अपने हाथों या चम्मच का उपयोग करें, इसे सेट होने के लिए 80℃ के आसपास गर्म पानी में डालें, फिर तेज़ आंच पर रखें और पकाएं।

4. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

5. नवीन खान-पान के तरीकों के लिए सिफ़ारिशें

1.हॉट पॉट आवश्यक वस्तुएँ: टीओच्यू बीफ़ बॉल्स हॉट पॉट के लिए एकदम उपयुक्त हैं, और सूप को सोखने के बाद वे और भी स्वादिष्ट हो जाते हैं।

2.बारबेक्यू खाने के नए तरीके: बीफ़ मीटबॉल को बिना काटे टुकड़ों में काटें, पनीर के स्लाइस डालें और उन्हें ग्रिल करें।

3.रचनात्मक हलचल-फ्राइज़: अद्वितीय स्वाद के लिए बीफ़ मीटबॉल को सब्जियों के साथ काटा और तला जाता है।

6. बचत कौशल

1. ताज़ी बनी बीफ़ बॉल्स को रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

2. लंबे समय तक भंडारण के लिए ठंड की आवश्यकता होती है, और इसे छोटे भागों में विभाजित करने की सिफारिश की जाती है।

3. डीफ़्रॉस्ट करते समय, स्वाद बनाए रखने के लिए रेफ्रिजरेटर में धीरे-धीरे डीफ़्रॉस्ट करना सबसे अच्छा है।

उत्पादन विधियों और तकनीकों की उपरोक्त विस्तृत जानकारी के माध्यम से, मेरा मानना है कि आप घर पर भी प्रामाणिक टीओच्यू बीफ़ बॉल्स बना सकते हैं। चाहे घर पर पकाए गए व्यंजन के रूप में परोसा जाए या भोज के लिए दावत के रूप में, रसदार और रसदार टीओच्यू बीफ़ बॉल्स आपकी प्रशंसा जीतेंगे। आओ और इसे आज़माएं!