आलू के पाउडर से बिना चिपके जेली कैसे बनायें

आलू के पाउडर से बिना चिपके जेली कैसे बनायें

गर्मियों के आगमन के साथ, कई लोगों के लिए जेली गर्मी से राहत पाने और अपनी प्यास बुझाने के लिए पहली पसंद बन गई है। आलू के पाउडर से बनी जेली का न केवल स्वाद अच्छा होता है, बल्कि इसमें अद्वितीय पोषण मूल्य भी होता है। हालाँकि, कई लोगों को उत्पादन प्रक्रिया के दौरान चिपचिपी जेली की समस्या का सामना करना पड़ता है। यह आलेख पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संयोजित करेगा ताकि आपको नॉन-स्टिक जेली बनाने के लिए आलू पाउडर का उपयोग करने का विस्तृत विश्लेषण प्रदान किया जा सके, और आपको तकनीक में आसानी से महारत हासिल करने में मदद करने के लिए संरचित डेटा प्रदान किया जा सके।

1. आलू पाउडर जेली का उत्पादन सिद्धांत

शकरकंद स्टार्च, जिसे शकरकंद स्टार्च भी कहा जाता है, जेली बनाने के लिए मुख्य कच्चे माल में से एक है। इसकी विशेषता तीव्र चिपचिपाहट है, लेकिन अगर इसे ठीक से न संभाला जाए, तो यह आसानी से जेली को चिपचिपा बना सकती है। यहां उत्पादन प्रक्रिया के मुख्य बिंदु हैं:

2. आलू स्टार्च जेली को चिपचिपा न बनाने के विस्तृत चरण

1.सामग्री तैयार करें: 100 ग्राम आलू पाउडर, 500 मिली पानी, थोड़ा सा नमक (वैकल्पिक)।

2.घुला हुआ आलू पाउडर: आलू पाउडर और 100 मिलीलीटर पानी मिलाएं, समान रूप से हिलाएं जब तक कि कोई कण न रह जाएं।

3.पकाना: बचे हुए 400 मिलीलीटर पानी को उबालें, धीरे-धीरे घुले हुए आलू पाउडर के घोल में डालें और डालते समय हिलाएं।

4.हिलाते रहें: मध्यम-धीमी आंच पर रखें और 10-15 मिनट तक हिलाते रहें जब तक कि घोल पारदर्शी और गाढ़ा न हो जाए।

5.ठंडा करना और जमाना: पके हुए घोल को एक कंटेनर में डालें, प्राकृतिक रूप से ठंडा करें और फिर 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

6.टुकड़ों में काट कर खायें: आकार की जेली निकालें, टुकड़ों में काटें और मसाला के साथ मिलाएं।

3. जेली बनाने की युक्तियाँ जो इंटरनेट पर गर्म विषय है

हाल ही में, कई खाद्य ब्लॉगर्स और नेटिज़न्स ने आलू पाउडर जेली बनाने में अपना अनुभव साझा किया है। यहां कुछ अधिक लोकप्रिय सुझाव दिए गए हैं:

1.एक चुटकी नमक डालें: नमक आलू पाउडर को बेहतर तरीके से जेल करने में मदद कर सकता है और चिपचिपाहट की संभावना को कम कर सकता है।

2.फ़िल्टर का प्रयोग करें: घुले हुए आलू के घोल को एक बार छान लें, ताकि बिना घुले कण निकल जाएं और स्वाद बेहतर हो जाए।

3.प्रशीतन समय नियंत्रण: प्रशीतन का समय बहुत अधिक नहीं होना चाहिए, 2-3 घंटे उचित है, अन्यथा जेली सख्त हो जाएगी।

4. पोषण मूल्य और आहार संबंधी सिफ़ारिशें

रतालू पाउडर जेली न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आहार फाइबर और विभिन्न ट्रेस तत्वों से भी भरपूर है। निम्नलिखित उनके पोषण मूल्यों की तुलना है:

इसे सिरका, मिर्च तेल, लहसुन पेस्ट और अन्य मसालों के साथ खाने की सलाह दी जाती है, जो न केवल स्वाद बढ़ा सकता है, बल्कि पाचन को भी बढ़ावा दे सकता है।

5. सारांश

आलू के आटे की जेली बनाने की कुंजी आटे और पानी के अनुपात, पकाने के समय और ठंडा करने की विधि में निहित है। जब तक आप इन बिंदुओं पर महारत हासिल कर लेते हैं, आप आसानी से चिकनी और गैर-चिपचिपी जेली बना सकते हैं। मुझे आशा है कि इस लेख में संरचित डेटा और विस्तृत चरण आपको उत्पादन समस्याओं को हल करने और गर्मियों में स्वादिष्टता का आनंद लेने में मदद कर सकते हैं!