अंडा टार्ट कैसे बनाएं?

अंडा टार्ट कैसे बनाएं?

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर भोजन बनाने के बारे में गर्म विषयों में से, अंडा टार्ट बनाना फोकस बन गया है क्योंकि यह सीखना आसान है और स्वादिष्ट है। निम्नलिखित एक अंडा टार्ट बनाने की मार्गदर्शिका है जिसे हाल के गर्म विषयों के आधार पर संकलित किया गया है, जिसमें विस्तृत चरण, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और डेटा तुलनाएं शामिल हैं जो आपको आसानी से सही अंडा टार्ट बनाने में मदद करेंगी।

1. अंडा टार्ट से संबंधित हालिया चर्चित विषय

2. क्लासिक अंडा टार्ट बनाने के चरण

1. सामग्री की तैयारी (6 मात्रा)

2. विस्तृत कदम

(1)अंडे का तरल मिलाएं: अंडे, हल्की क्रीम और चीनी को तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए, फिर हवा के बुलबुले हटाने के लिए दो बार छान लें।

(2)प्रीहीटिंग उपचार: अंडे के टार्ट क्रस्ट को डीफ्रॉस्ट करने के बाद, इसे सेट होने के लिए ओवन में 180℃ पर 3 मिनट के लिए रखें (यह कदम नीचे को गीला होने से रोक सकता है)।

(3)इंजेक्शन मोल्ड पकाना: 80% पूरा होने तक अंडे का तरल डालें, 200℃ पर 20-25 मिनट तक बेक करें, जब तक जले हुए धब्बे दिखाई न दें।

3. विभिन्न उपकरणों के बेकिंग मापदंडों की तुलना

4. सामान्य समस्याओं का समाधान

Q1: अंडा टार्ट तरल में बुलबुले क्यों होते हैं?
उत्तर: अधिक हिलाने से हवा शामिल होगी। इसे ज़ेड-आकार में हिलाने और फ़िल्टर करने के बाद 5 मिनट तक बैठने की सलाह दी जाती है।

Q2: लेयर्ड पफ पेस्ट्री कैसे बनाएं?
उत्तर: घर में बनी पफ पेस्ट्री को तीन बार मोड़ना और रोल करना पड़ता है और हर बार 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखना पड़ता है। मक्खन का गलनांक 13-18°C पर बनाए रखना चाहिए।

Q3: अगर व्हिपिंग क्रीम नहीं है तो मुझे क्या करना चाहिए?
उत्तर: इसे 100 मिलीलीटर दूध + 10 ग्राम मक्खन + 5 ग्राम कॉर्नस्टार्च से बदला जा सकता है, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग होगा।

5. नवोन्वेषी फ़ार्मुलों में रुझान (पिछले 7 दिनों में गर्म)

एक बार जब आप इन बिंदुओं पर महारत हासिल कर लेते हैं, तो आप न केवल मूल अंडा टार्ट बना सकते हैं, बल्कि नवीनतम रुझानों के आधार पर रचनात्मक संस्करण भी विकसित कर सकते हैं। याद रखें कि खाने से पहले बेक करने के बाद इसे थोड़ा ठंडा होने दें। अंडा टार्ट भरने का स्वाद पूरी तरह से तब सामने आता है जब यह 90℃ के आसपास होता है!