बिना तेल छिड़के कैसे पकाएं?

बिना तेल छिड़के कैसे पकाएं? रसोई की समस्याओं के समाधान के लिए 10 व्यावहारिक सुझाव

खाना बनाते समय तेल के छींटे कई नौसिखियों और यहां तक कि रसोई के अनुभवी लोगों के लिए भी सिरदर्द बन जाते हैं। इसे न केवल जलाना आसान है, बल्कि यह स्टोव और कपड़ों पर भी दाग ​​लगा सकता है। पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और उपयोगकर्ता चर्चाओं को मिलाकर, हमने आपको आसानी से खाना पकाने में मदद करने के लिए तेल के छींटे को रोकने के लिए निम्नलिखित वैज्ञानिक और प्रभावी तरीकों को संकलित किया है।

1. तेल के छींटे पड़ने के मुख्य कारणों का विश्लेषण

2. तेल के छींटों को रोकने के लिए शीर्ष दस व्यावहारिक युक्तियाँ

1.सूखे भोजन में नमी की मात्रा को नियंत्रित करें: सामग्री की सतह से नमी को अच्छी तरह सोखने के लिए किचन पेपर का उपयोग करें। पत्तेदार सब्जियों को 30 मिनट पहले सूखाने की सलाह दी जाती है।

2.तेल का चयन वैज्ञानिक ढंग से करें: विभिन्न तेलों के धूम्रपान बिंदुओं की तुलना:

3.तेल का सही तापमान प्राप्त करें: चॉपस्टिक परीक्षण विधि (लगभग 180℃ जब फ्राइंग पैन में डालने पर छोटे बुलबुले दिखाई देते हैं)

4.स्पलैश सुरक्षा उपकरणों का प्रयोग करें:

5.खाद्य पूर्व-प्रसंस्करण कौशल: मांस को पहले से ही स्टार्च के साथ मैरीनेट करने और सब्जियों को ब्लांच करने की सलाह दी जाती है।

6.डिलीवरी की गति नियंत्रित करें: सामग्री को अधिक ऊंचाई पर फेंकने से बचाने के लिए धीरे-धीरे बर्तन के किनारे पर डालें

7.सही बर्तन चुनें: विभिन्न बर्तनों के छींट-रोधी प्रभावों को मापा गया:

8.अग्नि कौशल का समायोजन: सामग्री को बर्तन में डालने के बाद, लगातार उच्च तापमान से बचने के लिए पहले मध्यम आंच पर रखें और फिर तेज आंच पर रखें।

9.स्पलैश-प्रूफ सामग्री जोड़ें: थोड़ी मात्रा में नमक या अदरक के टुकड़े मिलाने से तैलीय फूलों को प्रभावी ढंग से दबाया जा सकता है

10.पर्यावरण को शुष्क रखें: चूल्हे के आसपास पानी वाली वस्तुएं रखने से बचें

3. नेटिज़न्स द्वारा परीक्षण किए गए कुछ प्रभावी सुझाव

खाद्य मंचों पर हाल की लोकप्रिय चर्चाओं के अनुसार, इस लोक ज्ञान को उच्च प्रशंसा मिली है:

4. विशेषज्ञ सुझावों का सारांश

चाइना कुजीन एसोसिएशन के शेफ वांग याद दिलाते हैं:"एंटी-स्पलैश तेल का मूल 'पानी-तेल मुठभेड़' की तीव्रता को नियंत्रित करना है". यह अनुशंसा की जाती है कि नौसिखिए तीन प्रमुख नोड्स में महारत हासिल करें:

1. खाद्य प्रीप्रोसेसिंग चरण (पानी निकालना)

2. तेल तापमान नियंत्रण चरण (180-200℃ इष्टतम है)

3. खाना पकाने का संचालन चरण (कम कोण वितरण)

उपरोक्त व्यवस्थित तरीकों के माध्यम से, पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्मागर्म चर्चा की गई व्यावहारिक युक्तियों के साथ, मेरा मानना ​​है कि यह आपको रसोई में तेल के छींटे की समस्या को पूरी तरह से हल करने में मदद कर सकता है। खाना बनाना आसान और अधिक मनोरंजक बनाने के लिए इस लेख को बुकमार्क करना और अगली बार खाना पकाने से पहले इसकी जांच करना याद रखें!